フード

電子レンジで作る簡単レシピ【肉巻きパクチー】

スーパーでパクチーを購入したものの、何に使うかまでは決めていなくて。

最初は焼きそばでも作ろうかと思ったのですが、どうせならもっとつまみになりそうな一品にしよう!と思って作りました。

 

材料

・パクチー

・豚こま切れ肉(薄い肉であれば何でも。牛肉でも合うと思います)

・塩

・昆布ポン酢

・みりん

・レモン(ポッカレモンなどのレモン果汁)

 

パクチーを洗う時手が臭くなるので手袋をしておくとGOOD

 

私は素手で水洗いしていて見事に手が臭くなりました…onz

 

作り方

①豚肉を食べやすい大きさに切り、広げます。

パクチーを包むので包んだ際に厚みが出過ぎない程度に。

 

②パクチーの葉を上に並べます。茎も細かく刻んで乗せてもOK

 

 

③これを巻き巻き〜

 

 

④耐熱容器(レンジ加熱OKなタッパーなど)の中に並べます。

 

 

⑤並べたら塩を上からふりかけ、昆布ポン酢・みりんを容器に入っている肉が半分ほど浸かるまで1:1で入れます。最後にレモンをかけます。

 

⑥600wで2:00〜2:30ほど加熱したら出来上がり!

 

 

出来上がったら味が薄いと思いますので、小皿(醤油皿など)に昆布ポン酢を入れてつけながら食べる!

昆布ポン酢 + S&Bから出ているパクチーチューブと一緒に食べても美味しい!

 

 

臭くても美味しい!

パクチー好きな人はぜひお試しあれ!

 

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